Par Martine Ousset et Alain Clavet, La Métropole / Boom Liberté

Le 21 mars chaque année, le monde célèbre la gastronomie française. Goût de France, un grand événement festif dans lequel 3,000 restaurants et 150 ambassades sur les cinq continents célébrent la gastronomie française.

Le plus grand dîner français du monde

Le temps d’un dîner, les chefs du monde entier seront unis pour fêter la vitalité de la cuisine française, et se fédérer autour de valeurs communes : le partage et le plaisir dans le respect de la planète et de la santé.  Goût de / Good France met chaque année à l’honneur la cuisine faite de produits frais, de saison et issus du terroir local.

 » Le rendez-vous annuel Goût de France a eu lieu le 21 mars dernier à Montréal. Cet événement international autour de la gastronomie française, initié par le Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères, réunit chaque année plus de 3 000 chefs sur les 5 continents.

Les chefs qui se sont associés à cette manifestation proposaient dans leur restaurant un menu d’inspiration française. La liste des établissements est disponible sur www.goodfrance.com. Le temps d’une soirée au Consulat général de la France, 14 grands noms de la cuisine québécoise et française ont uni leurs talents pour vous faire découvrir la richesse de la gastronomie.

Les chefs qui ont participé cette année à l’événement Goût de France au Consulat sont : Jean Marc Guillot (Meilleur ouvrier de France – Reine Elizabeth) & Arnaud Marchand (Chez Boulay – Bistro Boréale) – Alexis Taoufiq (Meilleur ouvrier de France mixologie – le 4ème Mur) & Simon Lespérance (Restaurant Maïs) Roland Del Monte (Meilleur ouvrier de France – Renoir) & Roch Desjardins (École Jacques Rousseau) -Nicolas Dutertre (L’Académie du chocolat) & Julien Roy (Automne Boulangerie)-Baptiste Peupion (Reine Elizabeth) & Alexandre Gosselin (Chez Victoire) -Christophe Morel (Morel Chocolat) & Patrice Demers (Patrice Pâtissier)- Olivier Perret (Renoir ) & Frédéric St-Aubin (Moleskine). (Extraits du communiqué de presse.) »

Le Consulat de France a aussi permis aux chefs de présenter les créations qui mettaient en valeur leur talent culinaire et les produits du terroir, dont ceux de l’érable.   La gastronomie française est au coeur de la gastronomie québécoise.   Les grandes traditions culinaires de la France ont ainsi fait un heureux mariage avec les coutumes, les produits et les recettes locales.   Goût de France c’est un rendez-vous.

Goût de France

Un événement gastronomique annuel.