Boom liberté

Culture, voyages et art de vivre par Martine Ousset et Alain Clavet de La Métropole.

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La Promesse de l’aube au Beaubien

 Martine Ousset et Alain Clavet,  La Métropole et Boom Liberté 
Le film La Promesse de l’Aube, présenté notamment au Cinéma Beaubien, nous fait vivre l’extraordinaire parcourt du célèbre romancier Romain Gary.  Pierre Niney un excellent Romain et Charlotte Gainsbourg en Nina est touchante et crédible, une grande actrice.
La Promesse de l’Aube est un roman autobiographique de Romain Gary publié en 1960. Le livre est adapté au cinéma par Eric Barbier.  L’écrivain Romain Gary est notamment connu pour la mystification littéraire qui le conduisit, dans les années 1970, à signer plusieurs romans sous le nom d’emprunt d’Émile Ajar, en les faisant passer pour l’œuvre d’un tiers. Il est ainsi le seul romancier à avoir reçu le prix Goncourt à deux reprises, sous deux pseudonymes.

Mina Kacew, jeune femme juive d’origine russe, élève seule son jeune garçon Romain Kacew en Pologne. Elle imagine pour lui une carrière toute tracée d’écrivain et de diplomate. Dynamique, travailleuse et douée en affaires, Mina monte une petite entreprise de mode à la manière de la France, pays qu’elle admire. Le négoce est prospère jusqu’à la montée de l’antisémitisme.. Afin de permettre de développer ses ambitions pour son fils, elle quitte la Pologne pour Nice. Là comme auparavant, dans une pension qu’elle parvient à gérer, elle fait preuve d’un amour dévorant et de beaucoup d’autorité en forçant Romain à écrire. Vient l’adolescence et l’âge adulte, de conquête féminine en conquête, mais l’inspiration littéraire n’est que balbutiante.

Puis survient la seconde guerre mondiale, Romain entre dans l’armée, Mina étant bien convaincue que son fils va très tôt percer parmi les officiers. Romain se fait un devoir de satisfaire les ambitions de sa mère qui ne cesse de l’encourager, parfois brutalement, par voie téléphonique ou épistolaire. Romain cherche à rejoindre le Général de Gaulle en Angleterre, puis se distingue dans l’aviation pour de glorieux faits de guerre, le portrait de sa mère collé au cockpit de l’avion en guise d’ange gardien. Il continue à écrire au milieu des opérations militaires, harcelé par Mina qui lui reproche son manque de productivité et l’absence de reconnaissance littéraire des éditeurs.  Blessé puis envoyé en Afrique, trois longues années passent avant qu’il ne revienne en France, mais Mina, qui ne l’oublie jamais, ne manque pas de lui envoyer deux lettres par semaine. Lorsqu’il arrive à Nice pour lui annoncer qu’il a enfin obtenu la publication d’une de ses romans, il trouve la porte close. (Extraits de Wikipédia).

À Voir La Promesse de l’Aube

Au Cinéma Beaubien

Le 30e des Francos

Martine Ousset et Alain Clavet, La Métropole et Boom Liberté

Une superbe programmation à découvrir pour les 30 ans des Francos de Montréal du 8 au 17 juin 2018.

Mentionnons les spectacles sur Claude Léveillée, l’hommage à Pauline Julien et le Brel Symphonique. La PDA, le Club Soda, l’Astral, le MTelus et les scènes extérieures seront des lieux festifs.

Les Francos de Montréal

À ne pas manquer!

Du 8 au 17 juin 2018

Helight : Lumière de jouvence.

Martine Ousset et Alain Clavet,  La Métropole et Boom Liberté.

L’élixir de jouvence est un mythe tenace.   Après tout, même les civilisations sont mortelles.  La recherche scientifique offre cependant, à l’occasion, des outils pour embellir la vie.  Aujourd’hui, nous aimerions vous parler de la lumière rouge.

La NASA a effectué de longues recherches afin de favoriser la qualité de vie des astronautes.   Ces recherches ont permis d’identifier la zone du spectre de la lumière solaire qui est essentielle à la vie, sans causer les dangers des UV, la lumière rouge.  Des lampes LED à grande puissance ont été conçues afin d’émettre ses fréquences qui sont bénéfiques à la peau et au système immunitaire.  Une compagnie française a décidé de commercialiser cette invention : la compagnie Helight.

Depuis janvier, Le nouveau et premier Centre Helight de Montréal, au 445 avenue du Président Kennedy, offre grâce à cette technologie sécuritaire, rapide, efficace et à la fine pointe du développement technologique notamment pour l’amélioration de l’aspect des cicatrices et du tonus musculaire. Selon les besoins spécifiques des clients, le nombre de sessions nécessaire varie.  Les rendez-vous s’adapteront à votre horaire car les sessions sont d’environ 15 minutes.  Le décor blanc et épuré est favorable à la détente. Les fauteuils confortables dans des cabines individuelles créent des oasis de paix dans la vie tumultueuse de la ville.  Helight offre des services qui favorisent la relaxation, le tonus de l’épiderme et un bien-être général qui renforce le système immunitaire.  Plusieurs protocoles sont proposés dont : rajeunissement, densité capilaire, soins du visage et soins du corps.  Les séances de lumière rouge ne guérissent pas de maladies spécifiques, ne remplacent aucun soins médicaux et sont sans effets secondaires, sans douleur et 100% naturelles.

Il s’agit plutôt d’accroître le bien-être, de renforcer le corps et ainsi nous résisterons mieux aux rigueurs de la vie stressante et de nos hivers rigoureux.  Les sessions Helight sont, bien sûr, bénéfiques tout au long de l’année.  La lumière rouge, en effet, pénètre en profondeur et alimente les cellules de la peau de façon beaucoup plus efficace que même les crèmes les plus coûteuses.  La lumière rouge nourrit les photorécepteurs des mitochondries des cellules et facilite ainsi leurs régénérations.   Le  Moment découverte nous a permis de vivre l’expérience Helight.   Cette première initiation nous a convaincus de débuter bientôt un protocole de 12 sessions.   Nous publierons un article afin d’en décrire les résultats.

Helight : Lumière de jouvence

455, avenue du Président Kennedy

Le Saint-Moose: cocktails et entrées.

Martine Ousset et Alain Clavet, Boom Liberté.

L’été approche et bientôt les terrasses au Saint-Moose vous accueillerons dès l’heure du lunch. Nous vous recommandons de déguster un cocktail, par exemple, le Mule des Bois : Bombay Sapphire, pamplemousse et bière de gingembre et le Winter Daiquiri : Bacardi Oakheart, ananas, orgeat, lime et angostura.

Après le cocktail, un bon choix de tapas vous seront proposés dont une nouveauté au menu le gravlax de saumon et des classiques : la mousse de foie de volaille et le Mac & Cheese (Boeuf braisé). Le chef offre aussi de belles surprises au menu.

Un endroit sympatique à découvrir et à fréquenter.

Le Saint Moose

1738 rue Saint Denis

L’idiot de Dostoïevski au TNM

Martine Ousset et Alain Clavet,  La Métropole et Boom Liberté.

Pour la première fois, le Théâtre du Nouveau-Monde (TNM) présente L’idiot de Dostoïevski.   Lorraine Pintal a bien senti l’intérêt de cette pièce dans le contexte de notre univers perturbé.  Un plaisir de vivre en effet les passions et les faiblesses humaines avec le regard pur et poétique du Prince Mychkine.   Ce Prince revient d’un voyage en Suisse qui visait à soigner sa maladie, l’épilepsie.   Dostoïevski, souffrant lui-même de cette maladie, jette un regard sur la situation de la Russie du 19e siècle.  Cette pièce nous interpelle par sa langue rude et crue.  Les passions se déchaînent mais nous rêvons avec le Prince Mychkine d’un monde meilleur qui reste à inventer. Mychkine est idiot, il exprime et incarne la compassion.

Mychkine est le spectateur impuissant du combat que mènent les autres avec eux-mêmes.  Il est là, transi.  Il espère jusqu’à s’en rendre malade.   Au fond, c’est peut-être en cela qu’il est un idiot. Se refusant toute forme d’intervention dans la destinée des autres, non seulement sa souffrance leur est inutile, pire encore, elle les humilie, car face à une telle bonté, comment ne pas ressentir encore plus cruellement ses propres vices ?  (Etienne Lepage, auteur, extrait du programme.)

Certains jours nous souhaiterions avoir le regard du Prince Mychkine face à la rudesse de notre société contrôlée par Facebook et dirigée par Donald Trump.  L’idiot finalement n’est sans doute pas celui qu’on pense.

Voir L’idiot de Dostoïevski au TNM

Le Songe d’une nuit d’été

Par Martine Ousset et Alain Clavet,  La Métropole / Boom Liberté

Le Théâtre Denise Pelletier et le Théâtre Advienne que pourra présentent jusqu’au 18 avril Le  Songe d’une nuit d’été de William Shakespeare mise en scène par Frédéric Bélanger et adaptée par Steve Gagnon et Frédéric Bélanger.

Le verbe aimer est difficile à conjuguer: son passé n’est pas simple, son présent n’est qu’indicatif, et son futur est toujours conditionnel. (Jean Cocteau cité par Frédéric Bélanger.)

Vous êtes invités à voir et à vivre du Shakespeare éclaté, actuel et percutant.   Les personnages et les mots s’entrechoquent, aiment à se détester et expriment la folie des passions.  « Un hymne à la nuit, à la vie, aux passions amoureuses et au pouvoir de l’imagination. » (F. Bélanger)  Il importe de souligner la qualité d’écriture de Steve Gagnon qui a réussi une adaptation qui livre l’esprit de Shakespeare : charnelle, poétique et débridée exprimant le désir d’être quelqu’un, celui d’être soi et d’être aimé.

« Présenté pour la première fois en 1605, Le Songe d’une nuit d’été est un hymne à la passion amoureuse naissante et une fête des sens dans un univers où le mystérieux et le surnaturel se côtoient. Avec Adrien Bletton, Dany Boudreault, Steve Gagnon, Karine Gonthier-Hyndman, Maude Guérin, Hubert Lemire, Jean-Philippe Perras, Étienne Pilon, Olivia Palacci et Claudiane Ruelland. » (Extrait du Web).  Profitez de cette belle occasion culturelle pour aller faire une tournée dans Hochelaga, un quartier vibrant et en pleine ébullition, et voir Le Songe d’une nuit d’été au Théâtre Denise-Pelletier.

Voir Le Songe d’une nuit d’été, jusqu’au 18 avril

Théâtre Denise-Pelletier et le Théâtre Advienne que pourra

Goût de France : la fête annuelle de la gastronomie française

Par Martine Ousset et Alain Clavet, La Métropole / Boom Liberté

Le 21 mars chaque année, le monde célèbre la gastronomie française. Goût de France, un grand événement festif dans lequel 3,000 restaurants et 150 ambassades sur les cinq continents célébrent la gastronomie française.

Le plus grand dîner français du monde

Le temps d’un dîner, les chefs du monde entier seront unis pour fêter la vitalité de la cuisine française, et se fédérer autour de valeurs communes : le partage et le plaisir dans le respect de la planète et de la santé.  Goût de / Good France met chaque année à l’honneur la cuisine faite de produits frais, de saison et issus du terroir local.

 » Le rendez-vous annuel Goût de France a eu lieu le 21 mars dernier à Montréal. Cet événement international autour de la gastronomie française, initié par le Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères, réunit chaque année plus de 3 000 chefs sur les 5 continents.

Les chefs qui se sont associés à cette manifestation proposaient dans leur restaurant un menu d’inspiration française. La liste des établissements est disponible sur www.goodfrance.com. Le temps d’une soirée au Consulat général de la France, 14 grands noms de la cuisine québécoise et française ont uni leurs talents pour vous faire découvrir la richesse de la gastronomie.

Les chefs qui ont participé cette année à l’événement Goût de France au Consulat sont : Jean Marc Guillot (Meilleur ouvrier de France – Reine Elizabeth) & Arnaud Marchand (Chez Boulay – Bistro Boréale) – Alexis Taoufiq (Meilleur ouvrier de France mixologie – le 4ème Mur) & Simon Lespérance (Restaurant Maïs) Roland Del Monte (Meilleur ouvrier de France – Renoir) & Roch Desjardins (École Jacques Rousseau) -Nicolas Dutertre (L’Académie du chocolat) & Julien Roy (Automne Boulangerie)-Baptiste Peupion (Reine Elizabeth) & Alexandre Gosselin (Chez Victoire) -Christophe Morel (Morel Chocolat) & Patrice Demers (Patrice Pâtissier)- Olivier Perret (Renoir ) & Frédéric St-Aubin (Moleskine). (Extraits du communiqué de presse.) »

Le Consulat de France a aussi permis aux chefs de présenter les créations qui mettaient en valeur leur talent culinaire et les produits du terroir, dont ceux de l’érable.   La gastronomie française est au coeur de la gastronomie québécoise.   Les grandes traditions culinaires de la France ont ainsi fait un heureux mariage avec les coutumes, les produits et les recettes locales.   Goût de France c’est un rendez-vous.

Goût de France

Un événement gastronomique annuel.

Le Brio avec Daniel Auteuil

Alain Clavet et Martine Ousset, La Métropole / Boom Liberté.

Daniel Auteuil est un grand comédien.  Son talent lui permet de jouer une pléiade de rôles avec une authenticité remarquable.   Ne manquez pas son récent film intitulé Le Brio, cette comédie française est réalisée par Yvan Attal.

Le scénario est inspiré d’un livre d’Olivier De Bruyn publié chez Actes Sud.  Un pygmalion revisité où, Neîla Salah, (Camélia Jordana) une égérie de culture arabe vit une rencontre culturelle frontale avec l’élite parisienne incarnée par un professeur cynique, corrosif, chauvin et exigeant, Pierre Mazard, (Daniel Auteuil) mais amoureux de la langue et de la culture françaises.

Neïla Salah a grandi à Créteil et rêve de devenir avocate. Inscrite à la grande université parisienne d’Assas, elle se confronte dès le premier jour à Pierre Mazard, professeur connu pour ses provocations et ses dérapages. Pour se racheter une conduite, ce dernier accepte de préparer Neïla au prestigieux concours d’éloquence. A la fois cynique et exigeant, Pierre pourrait devenir le mentor dont elle a besoin… Encore faut-il qu’ils parviennent tous les deux à dépasser leurs préjugés. (Extrait de Allô Cité.).

Les classes sociales sont bien affirmées à Paris.   Lorsqu’une personne est d’origine arabe et vit à Créteil les chances de percer dans l’élite parisienne et d’être acceptée dans les grandes écoles sont minimes.   L’élite parisienne a la particule bien visible et les membres de « sang bleu » prennent l’apéro loin de la plèbe.   Ce film aborde le sujet avec l’intelligence d’acteur de Daniel Auteuil.  La conclusion du film nous laisse songeur: pour se faire accepter et réussir il faut se conformer à tous les codes sociaux de l’élite culturel.   Finalement l’inclusion est toujours le fardeau des plus faibles.

À voir :  Le Brio de Yvan Attal

Avec Daniel Auteuil au Cinéma du Parc.

La République dominicaine: un art de vivre

Martine Ousset et Alain Clavet, La Métropole / Boom Liberté

L’Ambassade de la République dominicaine a organisé une foire de trois jours à l’hôtel Sheraton d’Ottawa du 27 février au 1er mars pour mettre en valeur la culture, les attraits touristiques, les occasions d’affaires et la gastronomie dominicaine.

La République dominicaine est un pays des Caraïbes qui partage l’île d’Hispaniola avec Haïti à l’ouest. Elle est connue pour ses plages, ses stations balnéaires et ses golfs. Son territoire se compose de forêt tropicale, de savane et de montagnes dont Pico Duarte, le plus haut sommet des Caraïbes. Saint-Domingue, la capitale, abrite des monuments construits par les Espagnols comme la cathédrale gothique Notre-Dame de l’Incarnation dans le quartier Zona Colonial datant du XVIe siècle. (Extrait du Web.)

La République dominicaine offre un art de vivre où les couleurs vives des vêtements, la musique et la danse séduisent les voyageurs. Le merengue et la bachata et le carnaval constituent des expériences joyeuses et uniques. La République dominicaine, en plus d’être reconnue pour ses stations balnéaires, est de plus en plus appréciée pour sa gastronomie. La cuisine dominicaine bénéficie, en effet, des multiples influences culturelles: espagnole, française et créole.

La cuisine dominicaine est savoureuse et épicée. L’un des plats favoris des dominicains est la soupe aux sept viandes, mais le plat le plus typique reste la Bandera; recette à base de riz blanc, haricots rouges, ragout de viande, salade et banane plantain frite. Les poissons, fruits de mer, fruits tropicaux sont d’une fraîcheur exquise. Enfin, il existe de nombreuses variétés de rhum qui sont la base de délicieux cocktails fruités. (Extrait de Vacanceo.com)

Parmi les boissons typiques mentionnons le rhum, la Malta Morena (sans alcool), la mamajuana, un digestif aux vertus aphrodisiaques qui serait aussi un élixir de jouvence selon les croyances locales. Sans oublier les desserts à base de noix de coco, les délicieux chocolats accompagnés d’un café loval et vous avez sans doute l’une des recettes du bonheur!

La République dominicaine: un art de vivre

L’érable s’illumine à Montréal en lumière

Martine Ousset et Alain Clavet,  La Métropole / Boom Liberté

La Fédération des producteurs acéricoles du Québec a offert un repas gastronomique sur le thème de l’érable dans le cadre des activités de Montréal en lumière.  Cet événement, à la Maison du Festival, a été réalisé notamment en collaboration avec Helena Loureiro,  Yves Lévesque propriétaire du Traiteur Dansereault.   Ce repas gastronomique a été servi sous le signe de la créativité et du savoir-faire de nos artisans-chefs et producteurs en mettant en valeur les couleurs et les goûts distincts du sirop d’érable.

Les 7,000 producteurs de sirop du Québec font de plus en plus connaître les vertus pour la santé des produits d’érable.  Le célèbre chef Philippe Mollé, maintenant ambassadeur des produits de l’érable, se félicite du fait que les sirops ont établi des standards de qualité.

L’événement L’érable illumine la ville a été l’occasion d’expliquer les qualités exceptionnelles de l’érable et la nouvelle classification du sirop d’érable que peu de consommateurs connaissent. En effet, bien peu de personnes savent que lors de l’évaluation du produit, la classe de couleur est déterminée notamment par la transmission de la lumière au travers le sirop d’érable. Au cours de la saison des sucres, la couleur et la saveur du sirop d’érable varient de façon naturelle, ce qui permet d’offrir aux amateurs de ce trésor national quatre classes distinctes : le Doré au goût délicat, l’Ambré au goût riche, le Foncé au goût robuste et le Très foncé au goût prononcé. De plus, puisqu’il s’agit d’un produit issu de la nature, le sirop d’érable pur à 100 %, contient naturellement de petites quantités de minéraux et de vitamines en plus d’être une source d’énergie unique. (Extrait du communiqué de presse.)« Mon attachement à l’érable remonte à mon enfance alors que je me régalais avec les desserts de ma grand-mère. Je me souviens encore aujourd’hui avec bonheur de ses beignets légers et croustillants trempés dans du sirop d’érable chaud… ». Yves Levesque chérit ces souvenirs d’enfance au point qu’ils sont devenus une réelle inspiration pour les multiples desserts à l’érable qu’il viendra à créer tout au long de sa carrière… Des desserts qui ont su ravir nombre de convives célèbres dont Raymond Barre, premier ministre français en 1980, pour qui Yves Levesque a concocté un soufflé à l’érable inoubliable!  (Cité de la biographie d’Yves Levesque..)

Une autre belle saison des sucres est à notre portée! Sortez de la ville et profitez du Temps des Sucres!

L’érable s’illumine à Montréal en lumière

#INCROYABLEERABLE
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